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Guia Prático de Faça & Venda

Aprenda a Produzir Geladinhos Gourmet de Alto Padrão e Comece uma Renda Extra em Casa

Tenha em mãos o catálogo com 20 receitas, a base cremosa sem cristais de gelo e a tabela de custos (CMV) e precificação para calcular a margem de cada unidade.

20 Sabores em 6 Categorias
Tabela com CMV Calculado
Técnica Anti-Cristais de Gelo
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Apostila e Catálogo de Geladinhos Gourmet
Material em PDF de Alta Definição

Catálogo & Guia Técnico Oficial

Organização & Metodologia de Custos: Wagner Luiz Sabino

Oportunidade de Mercado

Um Negócio Simples e de Baixo Custo para Começar em Casa

Você não precisa de ponto comercial, maquinário importado ou anos de experiência gastronômica. O básico é a receita certa, um freezer e organização.

Baixo Custo Inicial

Pela tabela do catálogo, o custo por unidade (insumos e embalagem) fica em torno de R$ 2,80. Uma primeira fornada de 30 unidades exige cerca de R$ 85 (valores variam conforme a sua cidade e os seus fornecedores).

Margem Bruta Estimada de 58% a 67%

Na tabela do catálogo, o custo por unidade vai de R$ 1,70 a R$ 4,40 e o preço de venda sugerido, de R$ 5,00 a R$ 12,00. A margem real depende dos seus custos e do seu preço.

Produção Caseira

Produza nas suas horas vagas, sem sair de casa. Venda para vizinhos, no trabalho, sob encomenda para eventos ou pelo WhatsApp e delivery.

Simulador (estimativa)

Simule um Cenário de Vendas

Arraste a barra para escolher quantas unidades vender por dia e veja a estimativa com os valores médios do catálogo:

Unidades vendidas por dia: 25 unid.
5 un./dia 50 un./dia 100 un./dia
Faturamento Bruto / Mês R$ 5.625,00 (Média R$ 7,50/un)
Custo Estimado Insumos R$ 2.100,00 (CMV médio R$ 2,80)
Margem Bruta Estimada R$ 3.525,00 Antes de outras despesas

*Simulação ilustrativa, não é garantia de ganho. Considera 30 dias de venda com os valores médios do catálogo e não inclui outras despesas (energia, gás, transporte, taxas, impostos). Seu resultado depende de produção, vendas, preços e do mercado da sua região.

Receituário Completo

20 Receitas Divididas em 6 Categorias

Um padrão de textura cremosa e sabores que ajudam a fidelizar a clientela.

Linha 01 6 Sabores

Clássicos & Sobremesas Trufadas

Os campões de vendas com as técnicas de aplicação de ganache e casquinhas no saquinho.

  • Leite em Pó com Nutella pura
  • Maracujá Trufado com Chocolate
  • Sensação (Morango com Ganache)
  • Oreo Supreme Cream crocante
  • Paçoca Artesanal com Pedaços
  • Churros Espanhol c/ Doce de Leite
Linha 02 4 Sabores

Tradição & Brasilidades

Sabores que despertam a memória afetiva e agradam todas as faixas etárias.

  • Torta de Limão com Maisena
  • Doce de Leite com Ameixa em Calda
  • Coco Queimado Artesanal Tostado
  • Manga com Maracujá Tropical
Linha 03 3 Sabores

Pâtisserie Fina & Cafeteria

Linha premium para eventos refinados e ticket médio elevado (R$ 9 a R$ 12).

  • Pistache Sublime Nobre Branco
  • Cappuccino Trufado Italiano
  • Romeu & Julieta (Cream Cheese/Goiabada)
Linha 04 2 Sabores

Linha Fit & Funcional

Zero açúcar e opções ricas em proteína para vender em academias e estúdios.

  • Ninho Fit com Morango (Zero Açúcar)
  • Whey Protein com Pasta de Amendoim
Linha 05 3 Sabores

Drinks & Batidas Alcoólicas (+18)

A sensação de churrascos, festas de formatura, praia e fins de semana. Venda somente para maiores de 18 anos.

  • Caipirinha Gourmet no Ponto Certo
  • Batida de Maracujá com Vodka Cremosa
  • Piña Colada Tropical com Rum Branco
Linha 06 2 Sabores

100% Fruta & Sem Lactose

Refrescância pura, ideal para dias de calor intenso e para quem evita lactose.

  • Abacaxi com Hortelã Fresca
  • Uva Roxa Integral com Frutas em Pedaços
WLS
Compilação, Curadoria & Gestão de Custos

Wagner Luiz Sabino

"Este material foi estruturado com foco em praticidade, padronização e controle de custos. O método foi compilado para que qualquer pessoa, mesmo sem intimidade com a cozinha, consiga produzir com padrão, calcular o custo de cada unidade e decidir o preço de venda com clareza."

Foco em Margem Linguagem Direta Processo Anti-Desperdício
Tudo em um Único Arquivo PDF

O Que Você Irá Receber

A apostila digital completa em PDF, pronta para imprimir ou consultar na tela do celular.

Base Master Aveludada

A fórmula de 10 g de liga neutra por litro com a técnica do descanso anti-espuma, para reduzir a formação de cristais de gelo.

Tabela de CMV por Sabor

Tabela com custo de ingredientes, embalagem, rendimento médio, preço de venda sugerido e margem bruta calculada de cada opção.

Guia Anti-Dúvidas (FAQ)

As 10 respostas práticas para os problemas do dia a dia: calda densa, frutas que talham leite, congelamento de alcoólicos e transporte térmico sem derreter.

Catálogo Digital em PDF

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